Beschrijving
Deze Primitivo Salento “Whino” Rum Cask Finish uit Puglia wordt na de gebruikelijke opvoeding extra gerijpt in rumvaten, waardoor hij een verfijnde toets krijgt van karamel, rook, exotische kruiden en zachte vanille. In het glas openbaren zich aroma’s van bramen, kersen en een hint van cacao. De smaak is vol en soepel, met rijp fruit, zachte tannines en een aangename warmte door de rumvatafwerking.
Ideaal bij gegrild rood vlees, wild, een stukje pure chocolade of een robuuste kaasschotel. Serveer op circa 18 °C en geniet hem nu, of bewaar tot 3–5 jaar om de nuances verder te laten rijpen.