Beschrijving
De Grüner Veltliner ‘Sax’ brengt het beste van het Kamptal in je glas. De wijngaarden van de familie Sax in Langenlois behoren tot de mooiste van Oostenrijk, waar mineralige bodems en frisse winden uit het Waldviertel zorgen voor spanning en elegantie.
De druiven uit de Panzaun-ligging worden met zorg geoogst en in roestvrij staal vergist. Daarna rijpt de wijn in grote Oostenrijkse eiken vaten van 4.000 liter – een subtiel proces dat frisheid bewaart en structuur geeft.
In de neus frisse groene appel, sappige citrus en een vleugje witte peper. In de mond levendig en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. De afdronk is zuiver en langdurig, met die typische Grüner Veltliner-pittigheid die hem zo herkenbaar maakt.
Perfecte foodpairing: heerlijk bij een Wiener Schnitzel, lichte visgerechten of frisse lentegroenten. Ook bij een zomerse salade of zacht kalfsvlees komt hij volledig tot zijn recht.
Bewaarpotentieel: deze wijn blijft nog zeker 3–5 jaar op topniveau.