Exotic BBQ mosterd

€4,95

Honing, curry en chili: drie ingrediënten die samen precies doen wat een goede BBQ-mosterd moet doen. Fruitig, warm en licht pittig. Goed bij vlees van de grill, maar ook gewoon als saus of in een dressing. Veelzijdiger dan de naam doet vermoeden.

Beschrijving

De Exotische BBQ Mosterd is met de hand gemaakt door een kleine fabriek in Duitsland, speciaal voor vomFASS. Het recept is eenvoudig maar doordacht: mosterdzaad als basis, een flinke hoeveelheid honing (33%) voor de zoetheid, curry voor warmte en diepte, en chili voor een subtiele scherpte op de achtergrond.

Het resultaat is een mosterd met een aangenaam fruitig-aromatisch karaktel: niet agressief scherp, maar ook zeker niet braaf. De honing zorgt voor body en een licht karamelachtige toon, de curry geeft hem een exotische draai en de chili houdt het interessant. Samen maken ze hem tot een mosterd die net wat meer biedt dan een standaard grillsaus.

In de praktijk is hij breed inzetbaar: als marinade voor kip, varkenshaas of ribbetjes, als dipsaus bij gegrilde groenten of worstjes, en als smaakmaker in een saladedressing. Hij werkt ook goed als finishing saus direct op het vlees.

De mosterd is glutenvrij en lactosevrij.

Herkomst: Duitsland, geproduceerd voor vomFASS
Dieet: Glutenvrij, lactosevrij
Ingrediënten: Mosterdzaad, honing 33%, water, brandewijnazijn, curry 2%, chili 1,5%, kruiden